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Hier kannst du uns bei unserem Gespräch zusehen: https://youtu.be/2k00dnlFggM
Diese Podcastfolge ist eine kleine Premiere, denn ich spreche hier mit meiner Freundin Anne-Marja ganz spontan darüber, wie wir nachhaltiger Weihnachten feiern können. Es ist also eher eine Unterhaltung, ein Gespräch unter Freundinnen, und wenn du magst, kannst du uns dabei auch auf YouTube zuschauen. Da diese Folge so spontan entstanden ist, sind uns hinterher natürlich noch tausend Möglichkeiten eingefallen, wie wir nachhaltig Weihnachten feiern können. Darum werden wir am 25.11.21 um 10 Uhr gemeinsam live auf Instagram sein, um auch eure Tipps mit einfließen zu lassen. Sei also gerne dabei und erzähle uns, was für Ideen für ein nachhaltiges Weihnachtsfest du noch hast!
Wir haben heute gesprochen über:
Alles Liebe,
Deine Kristin
PS: Hier noch wie versprochen das Kuchen-Rezept 🙂
KIRSCHSTREUSELKUCHEN
Zutaten
Teig:
500g Mehl (fein, z.B. Dinkel)
75g Margarine (z.B. Alsan)
75g Zucker
1 P. frische Hefe
250ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer)
Vanille
Belag:
3 Gläser Sauerkirschen
Streusel:
300g Mehl (s.o.)
150g Zucker
175g Margarine
Zimt
Vanille
Prise Salz
Zubereitung
Teig:
Zucker und Hefe vermischen, bis es flüssig wird
Margarine in einem Topf schmelzen
Milch dazugeben (es darf nur warm, nicht heiß werden)
Mehl in einer Schüssel mit Vanille und Margarine-Milch kneten
Hefegemisch zugeben
Kneten und mindestens 30 min abgedeckt ruhen lassen (gerne an warmem Ort)
Streusel:
Alle Streusel-Zutaten vermischen und zu kleinen und großen Streuseln kneten
Ofen NICHT vorheizen!
Den Teig auf einem eingefetteten Backblech ausrollen bzw. mit den Händen plattdrücken
Kirschen abtropfen und auf Teig verteilen
Streusel darüber streuseln
Backblech auf mittlere Schiene in den Ofen
Auf 160° Umluft einstellen oder 180° Ober/Unterhitze
Warten, bis es gut duftet und die Streusel und der Rand leicht braun werden
GUTEN APPETIT!
